随着消费者对健康饮食的追求和对海鲜水产食品多样性的需求增加，蟹产业市场需求持续增长。近年来，我国蟹市场规模快速增长，河蟹年产量已达到90万吨以上，从湖海到餐桌，蟹产业链已经拓展到苗种、养殖、加工等多个门类，相关产业链企业也十分丰富。技术创新引领产业升级，展会活动促进行业交流，为宣传蟹品牌，推动我国蟹产业链更高质量发展，积极推进蟹产业供给侧养殖模式改进、产品精深加工，持续推动需求端的品牌形象提升、B端+C端消费渠道拓展，2025上海国际蟹博会将于2025年10月17-19日在上海世贸展馆举办。
上届展会数据
展品范围
蟹苗展示：各类蟹苗品种，如中华绒螯蟹（大闸蟹）苗、青蟹苗等；
餐饮与零售：蟹主题餐厅、电商平台、零售渠道等；
蟹配套产业：冷链运输设备、保鲜包装技术、仓储与配送解决方案、包装材料与技术、温控系统等；
蟹类初级产品：中华绒螯蟹（大闸蟹）、海蟹等各类蟹产品；
蟹企精品展示：各企业精选的蟹类产品，包括鲜活蟹、冷冻蟹、深加工蟹制品等；
蟹养殖智能设备及投入品：蟹类养殖技术、种苗繁育、生态养殖解决方案、水质监测设备、智能捕捞工具、饲料、病害防治及养殖自动化设备等；
品牌蟹产地区域展示：各类品牌蟹产地如：崇明清水蟹、无为晚蟹、阳澄湖大闸蟹、微山湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、水阳镇大闸蟹、建湖大闸蟹、兴化大闸蟹、天津宁河大闸蟹、俄罗斯帝王蟹等国内外知名产区的蟹类产品；
蟹类预制菜及深加工产品：蟹类预制菜、即食蟹制品、蟹粉、蟹黄酱、蟹肉罐头等。
